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说到自贡的旅行，那些路边的风景可能在记忆中早已模糊，但是自贡的美食，像路边的夜市摊摊，宵夜美食的麻辣鲜香却在舌尖味蕾经久不忘，今天就给大家分享几种自贡特产，相信不会让你失望的，一起来看看吧。
新桥枇杷
“新桥枇杷”，为地理标志保护产品。荣县新桥枇杷果大，色泽美观、口味纯正，在市场上很受消费者喜爱。新桥镇是荣县无公害水果生产基地，全镇有枇杷面积达亩，总产量约50万公斤。果农在技术人员的指导下，严格按照无公害农产品生产要求进行科学管理，使枇杷质量得到了有效保证。
自贡井盐
在历史上，四川省自贡市是以盛产井盐著称。自贡开采井盐已有年的历史。是四川省自贡市自流井区的著名特产，该品已有多年的开采历史，其深钻汲制技艺已被国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，自贡井盐是四川美食中不可或缺的重要调料。
自贡红橘
红橘原产我国，主产四川、福建。其中以自贡红橘较为出名。自贡红橘
产品特点：树势强健，树冠高大，梢直立；果实扁圆形，中等大，单果重～克，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，皮易剥，富含桔络；-肉质细嫩、多汁、化渣，甜酸可口，可溶性固形物11％～13％，糖含量8～10克/毫升，酸含量1.0～1.1克/毫升，种子15粒左右；果实11月下旬至12月成熟，果实不耐贮藏是其不足。
自贡冷吃兔
自贡冷吃兔，又名香辣兔，其特点是鲜、香、辣、嫩，是自贡当地的一种民间特色美食。作为盐帮菜的代表菜品，迄今已有百余年历史。自贡家家都会做，人人都爱吃，可被誉为是“自贡最佳地方特色美食新名片”。
