为全面落实白酒小作坊主体责任和食品安全保障水平，改善小作坊生产经营条件和工艺技术，实现质量提升、工艺提升、产业提升、市场提升，7月6日，荣县市场监管局举办年白酒小作坊质量和燃气安全培训会。县市场监管局相关负责人、全县备案白酒小作坊业主、各市场监管等参加会议。
会上，县市场监管局食品总监就白酒小作坊食品安全、燃气安全存在的问题作了通报，并对工作提出了要求；县市场监管局生产股负责人从我县白酒小作坊存在的主要问题、白酒小作坊风险防控、《四川食品安全条例》、白酒小作坊监管要求、燃气安全等方面进行了培训。
会议强调，要强化思想认识，认清我县部分白酒小作坊工艺管理混乱、产品质量低劣、安全隐患突出等问题，切实提高食品安全和安全生产的责任感、使命感；要强化食品安全主体责任，各白酒小作坊要按标准对产品进行检验，严禁用食用酒精冒充传统工艺酿造酒；要强化风险隐患排查，重点排查小作坊质量不稳定、生产不安全的风险点，对质量隐患、安全隐患做到早介入、早干预、早控制，切实防范安全风险；要强化监督检查，重点监督检查小作坊执行查证验货、购销台帐、过程控制、产品召回等各项质量安全控制制度情况，对排查中发现的问题要立即整改，排查和整改情况要形成记录；要强化违法行为打击力度，严厉查处非法添加和滥用食品添加剂的违法行为，对违法小作坊一律责令停止生产销售，一律从重、从快依法严惩，触犯刑律的一律移交司法机关；要强化信用信息监管，建立并完善食品生产加工小作坊的质量安全诚信体系，实施食品安全“黑名单”制度，推动开展食品行业“讲诚信、保质量、树新风”活动，筑牢质量安全防线，确保人民群众吃的安心、用的放心。（宋红斌/图文）
